วันเกิด: 8 กรกฎาคม , พ.ศ. 2492
อายุ: 72 ปี,ผู้ชายอายุ 72 ปี
ป้ายอาทิตย์: มะเร็ง
หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า:Wolfgang Johann Topfschnig, Wolfgang Johannes Puck . โวล์ฟกัง โยฮันน์ ทอฟชนิก
เกิดที่:Sankt Veit an der Glan ออสเตรีย
มีชื่อเสียงในฐานะ:เชฟ ภัตตาคาร
เรียนไม่เก่ง เชฟ
ส่วนสูง: 5'8 '(173 .)ซม),5'8 'แย่
ตระกูล:
คู่สมรส/อดีต:Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007- ปัจจุบัน), Marie France Trouillot (1975-80)
พ่อ:โจเซฟ พัค
แม่:มาเรีย
เด็ก:อเล็กซานเดอร์ โวล์ฟกัง พัค, ไบรอน พัค, คาเมรอน พัค, โอลิเวอร์ โวล์ฟกัง ปุก
อ่านต่อด้านล่างแนะนำสำหรับคุณ
ไทฟอยด์แมรี่ เดบี มาซาร์ อัลตัน บราวน์ จาด้า เดอ ลอเรน ...โวล์ฟกัง พัค คือใคร?
Wolfgang Puck เป็นเชฟและเจ้าของภัตตาคารชื่อดังชาวออสเตรียที่เกิดในออสเตรีย ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลกจากร้านอาหารชั้นเลิศ บริการจัดเลี้ยง และตำราอาหาร พิซซ่าแซลมอนรมควันบ้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องเมนูซิกเนเจอร์ของเขา พัคยังขึ้นชื่อในด้านการทำเมนูต่างๆ เช่น พายหม้อไก่แบบคลาสสิกและแร็คแกะย่างไฟแบบคาตาโลเนีย ความหลงใหลในอาหารของเขาเริ่มขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนเมื่อตอนเป็นเด็ก เขาเคยสังเกตแม่ของเขาทำอาหารอยู่ในครัว แม่ของเขาเป็นพ่อครัวในร้านอาหาร และในไม่ช้าโวล์ฟกังหนุ่มก็ตัดสินใจว่าเขาเองก็อยากเป็นหนึ่งเหมือนกัน ซึ่งทำให้พ่อของเขาผิดหวังมาก พ่อของเขาไม่เห็นด้วยกับการเลือกอาชีพของเขา และในขณะที่พัคพยายามทำงานที่ไซต์ก่อสร้างเพื่อเอาใจพ่อของเขา แต่โชคชะตามีแผนอื่นและในไม่ช้าเขาก็พบว่าตัวเองทำงานอยู่ในร้านอาหาร เขาทำงานที่ร้านอาหารต่างๆ เป็นเวลาสองสามปีและฝึกฝนทักษะการทำอาหารของเขา เขาย้ายไปฝรั่งเศสจากออสเตรีย และโชคดีที่มีโอกาสได้ทำงานในร้านอาหารฝรั่งเศสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบางแห่ง ในที่สุดเขาก็ย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกาซึ่งอาชีพการงานของเขาเติบโตขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์และในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเขากลายเป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก เขายังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานการกุศลและองค์กรการกุศลมากมาย
เครดิตภาพ https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg (อลัน ไลท์) วัยเด็กและวัยเด็ก Early เขาเกิดในชื่อ Wolfgang Johann Topfschnig ในออสเตรียเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2492 เพื่อเป็นพ่อขายเนื้อและแม่ของพ่อครัวร้านอาหาร บิดาผู้ให้กำเนิดของเขาทิ้งแม่ไว้ไม่นานก่อนที่โวล์ฟกังจะเกิด ปล่อยให้เธออยู่คนเดียวเพื่อเลี้ยงดูลูก มารดาของเขามาเรียแต่งงานกับคนงานเหมืองถ่านหินชื่อ Josef Puck ซึ่งรับอุปถัมภ์โวล์ฟกังและตั้งชื่อให้เขา มาเรียให้กำเนิดเด็กหญิงสองคนและเด็กชายหนึ่งคน โดยให้โวล์ฟกังมีพี่น้องสามคน เขาเริ่มสนใจในการทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย โดยสังเกตแม่ของเขาในที่ทำงาน เขาเริ่มทำอาหารตั้งแต่ยังเป็นเด็กและตระหนักว่าเขาอยากเป็นเชฟมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม พ่อของเขาไม่เห็นด้วยกับการเลือกอาชีพของลูกชายและต้องการให้เขาประกอบอาชีพอื่น ดังนั้น โวล์ฟกังจึงทำงานที่ไซต์ก่อสร้างอยู่พักหนึ่ง แต่ไม่นานก็ออกจากงานไปมุ่งความสนใจไปที่อาชีพการทำอาหารของเขา เขาไม่ได้เข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารใด ๆ แต่กลับเลือกที่จะฝึกเป็นเด็กฝึกงานแทน ประสบการณ์ครั้งแรกในฐานะเด็กฝึกงานในโรงแรมหนึ่งๆ ล้วนแต่เป็นไปในทางที่ดี แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เขาท้อใจและเขาย้ายไปฝึกที่โรงแรมอื่น อ่านต่อด้านล่างผู้ชายที่เป็นมะเร็ง อาชีพ เขาย้ายไปฝรั่งเศสที่ซึ่งเขาสามารถทำงานในร้านอาหารชั้นเยี่ยมบางแห่งได้ เช่น Maxim's ในปารีส, Hotel de Paris ในโมนาโก และ L'Oustau de Baumanière ที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดาวในโพรวองซ์ ประสบการณ์ของเขาที่ร้านอาหารเหล่านี้ช่วยให้เขาพัฒนาทักษะการทำอาหารได้อย่างมาก เขาตัดสินใจย้ายไปสหรัฐอเมริกาเพื่อสำรวจเส้นทางใหม่ๆ งานแรกของเขาในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ร้านอาหาร La Tour ในอินเดียแนโพลิส ซึ่งเขาทำงานตั้งแต่ปี 1973 ถึง 1975 ก่อนย้ายไปลอสแองเจลิส อาชีพของเขาพุ่งสูงขึ้นและในไม่ช้าเขาก็พบว่าตัวเองเป็นเจ้าของส่วนหนึ่งของ Ma Maison ในเวสต์ฮอลลีวูด Ma Maison มีคนรวยและคนดังแวะเวียนมาบ่อยๆ และเขาสร้างชื่อให้ตัวเองในฐานะเชฟผู้ชำนาญการด้านอาหาร ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับอาหารแคลิฟอร์เนียและทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของเขาทำให้ร้านอาหารเป็นที่นิยมอย่างมาก ความสำเร็จที่เขาได้รับจนถึงตอนนี้กระตุ้นให้เขาเปิดร้านอาหารของตัวเอง ในปี 1982 เขาได้เปิดร้านอาหาร Spago ของตัวเองที่ West Hollywood บน Sunset Strip ร้านอาหารประสบความสำเร็จตั้งแต่วันแรก และอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของเขา เช่น พิซซ่าอาหารชั้นสูง ลูกแกะ Sonoma และเนื้อย่าง ทำให้เขากลายเป็นเชฟระดับกูร์เมต์ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เขาได้เปิดร้านอาหารอื่นๆ รวมทั้ง Chinois on Main ในซานตาโมนิกาในปี 1983 และ Postrio ในโรงแรม Prescott นอก Union Square ของซานฟรานซิสโกในปี 1989 ในขณะเดียวกัน Spago ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม และในปี 1997 เขาได้ย้ายร้านอาหารไปในบรรยากาศที่หรูหรา บน Cañon Drive ใน Beverly Hills เขาก่อตั้ง Wolfgang Puck Catering (WPC) ในเดือนพฤษภาคม 2541 ซึ่งกลายเป็นบริการจัดเลี้ยงที่ต้องการสำหรับงานที่มีชื่อเสียงหลายงาน ในที่สุดเขาก็ได้ก่อตั้งบริษัท Wolfgang Puck ซึ่งรวมถึง Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering และ Wolfgang Puck Worldwide, Inc. บริษัทของเขาครอบคลุมร้านอาหารรสเลิศหลายแห่งและบริการจัดเลี้ยงระดับพรีเมียม และยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในครัวและอาหาร รวมทั้งตำราอาหาร และ อาหารกระป๋อง รางวัลและความสำเร็จ ในปี 2545 รายการโทรทัศน์ Food Network 'Wolfgang Puck' ได้รับรางวัล Daytime Emmy Award สำหรับรายการบริการดีเด่น ในปีถัดมา รายการนี้ได้รับรางวัล Emmy สาขา Best Direction for Service Show His ร้านอาหาร Spago ใน Beverly Hills ได้รับรางวัล James Beard Foundation Outstanding Service Award ในปี 2548 นอกจากนี้ Los Angeles Michelin Guide ยังได้มอบดาวมิชลินให้กับร้านอาหารสองดวงในปี 2008 และ 2009 เขาเป็น นำเสนอด้วยรางวัล Lifetime Achievement Award โดย James Beard Foundation ในปี 2012 ในปี 2013 Puck ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Culinary Hall of Fame ชีวิตส่วนตัวและมรดก เขาแต่งงานกับ Marie France Trouillot ในปีพ. ศ. 2518 และทั้งคู่หย่าร้างกันในปี 2523 เขาแต่งงานกับนักออกแบบตกแต่งภายในบาร์บาร่าลาซารอฟในปีพ. ทั้งคู่มีลูกสองคนและบาร์บาร่ามีบทบาทสำคัญในการกำหนดอาชีพของเขา ทั้งคู่ทำงานร่วมกันและเปิดเครือข่ายร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากและทำให้โวล์ฟกังเป็นเชฟที่ได้รับความนิยมอย่างมาก อย่างไรก็ตาม การแต่งงานสิ้นสุดลงในปี 2546 เมื่อเขาเข้าไปพัวพันกับเกลิลา อัสเซฟา เขาแต่งงานกับแฟนสาวที่คบกันมานานและเป็นแม่ของลูกชายสองคนชื่อ Gelila Assefa ในปี 2550
